Cantuccini con mandorle

Riferimento: cant-mandor
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Pezzatura: 1 kg

Sembra quasi che alla prime giornate di freddo si colga l’ occasione per riscaldare le case di profumi e calori antichi legati alla cultura contadina del paese.

Le mandorle vengono raccolte sotto il sole ed esposte per giorni ad asciugarli nelle roventi campagne pugliesi.

In parte vendute al miglior offerente e in minima parte conservate per preparare dolci nei giorni di festa