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4,30€
Riferimento: picc-speck
Pezzatura: 460 g
I taralli sono preparati con un impasto a base di farine di grano selezionato, vino bianco, il miglior extavergine d’oliva.
Prodotto tipico pugliese è reso originale dalla sua friabiltà e dal gusto dello speck che lo rende stuzzicabile ai più esigenti palati
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Riferimento: fris-olio
Pezzatura: 400 g
Le friselle sono un antichissimo piatto pugliese, con pomodoro, origano, sale e olio extra vergine di oliva.
Questo tipo di frisella, essendo friabile, può essere condita anche senza essere bagnata con acqua.
Costiuiscono un valido pasto da consumare freddo, senza cucinare. Semplic, gustoso e leggero
Riferimento: tar-fin
Pezzatura: 460 g
Sono un prodotto da forno della tradizione meridionale.
L’impasto è a base di farina di semola di grano duro locale, semi di finocchio e olio extra vergine di oliva.
Per uno stuzzichino sfizioso accompagnato da un buon vino e qualche fetta di Capocollo Martinese.
Riferimento: mandor
Pezzatura: 400 g
Sembra quasi che alle prime giornate di freddo si colga l’occasione per riscaldare le case di profumi semplici e calori antichi
legati alla cultura contadina del paese.
Dettagli
Le mandorle vengono raccolte sotto il sole ed esposte per giorni ad asciugarli nelle roventi campagne pugliesi.
Sistemate in sacchi,in parte vendute al miglior offerente e in minima parte conservate per preparare dolci nei giorni di festa
Riferimento: zucc-rum
Pezzatura: 370 g
Il tarallino zuccherato è l’ideale in ogni ora della giornata: per un break la mattina, gustoso a pranzo per accompagnare le pietanze, ottimo sostitutivo del pane, stuzzicante come snack o con l’aperitivo.
