Tarallini alle rape

Riferimento: fris-integr

Pezzatura: 400 g

Si tratta di ciambelle di pane biscotatto tagliate  a metà trasversalmente da un filo e cotte una seconda volta a forno tiepido.

Una volta la frisella era il pasto tradizionale dei nostri contadini che la condivano con pomodoro fresco , rughetta e olio extra vergine di oliva.

Oggi la frisella è diventata un pasto prelibato che rinetra a pieno titolo nella dieta mediterranea

Riferimento: crackers

Pezzatura: 400 g

Ideali come sostituti del pane.

Ottimi come spuntino, quando hai bisogno di ricaricarti con gusto ed equilibrio, grazie al giusto apporto di carboidrati e fibre, sono speciali anche per la tua salute e per mantenere la regolarità intestinale.

Riferimento: mandor

Pezzatura: 400 g

Sembra quasi che alle prime giornate di freddo si colga l’occasione per riscaldare le case di profumi semplici e calori antichi
legati alla cultura contadina del paese.

Dettagli
Le mandorle vengono raccolte sotto il sole ed esposte per giorni ad asciugarli nelle roventi campagne pugliesi.
Sistemate in sacchi,in parte vendute al miglior offerente e in minima parte conservate per preparare dolci nei giorni di festa

Riferimento: fris-olio

Pezzatura: 400 g

Le friselle sono un antichissimo piatto pugliese, con pomodoro, origano, sale e olio extra vergine di oliva.

Questo tipo di frisella, essendo friabile, può essere condita anche senza essere bagnata con acqua.

Costiuiscono un valido pasto da consumare  freddo, senza cucinare. Semplic, gustoso e leggero