Tarallini

Riferimento: mandor

Pezzatura: 400 g

Sembra quasi che alle prime giornate di freddo si colga l’occasione per riscaldare le case di profumi semplici e calori antichi
legati alla cultura contadina del paese.

Dettagli
Le mandorle vengono raccolte sotto il sole ed esposte per giorni ad asciugarli nelle roventi campagne pugliesi.
Sistemate in sacchi,in parte vendute al miglior offerente e in minima parte conservate per preparare dolci nei giorni di festa

Riferimento: fris-olio

Pezzatura: 400 g

Le friselle sono un antichissimo piatto pugliese, con pomodoro, origano, sale e olio extra vergine di oliva.

Questo tipo di frisella, essendo friabile, può essere condita anche senza essere bagnata con acqua.

Costiuiscono un valido pasto da consumare  freddo, senza cucinare. Semplic, gustoso e leggero

Riferimento: tar-fin

Pezzatura: 460 g

Sono un prodotto da forno della tradizione meridionale.

L’impasto è a base di farina di semola di grano duro locale, semi di finocchio e olio extra vergine di oliva.

Per uno stuzzichino sfizioso accompagnato da un buon vino e qualche fetta  di Capocollo Martinese.

Riferimento: foca-nut

Pezzatura: 370 g

Focaccine semplici e genuine per far felici grandi e piccini.   Queste focaccine sono perfette per una merenda sana, l’ideale da proporre da una festa merenda sana, l’ideale da proporre da una festa in casa…..Profumo di buono!!!