Formaggi
Nel rispetto dell’antica tradizione casearia, produciamo artigianalmente formaggi pugliesi in vendita in questa sezione.
Il caciocavallo stagionato è tra i più antichi formaggi pugliesi e dell’Italia meridionale tutta. Dal un gusto dolce e intenso, grazie alla presenza del caglio, è ideale per accompagnare i pasti a base di carne e vino locale.
Il cacioricotta di capra è un formaggio semiduro, ottenuto con una tecnica di lavorazione mista tra quella del formaggio e della ricotta. Un toccasana per concludere i piatti tipicamente estivi.
La ricotta forte pugliese è un formaggio morbido e cremoso, tipico delle nostre zone. Dona un tocco deciso al sugo o completa uno sfizioso spuntino con la bruschetta pugliese.
Brand: Macelleria Cervellera
Pezzatura : 250 gNel dialetto martinese è detta “asckuant”, termine di matrice esclusivamente della bassa murgia.Figlia di un’epoca pastorale. La ricotta forte assume un sapore particolarmente deciso e intenso. Si usa in modiche quantità per insaporire il sugo della pasta artigianale oppure si può gustare spalmata sulla bruschetta...
4,50€
Tasse escluse:4,33€
Brand: Macelleria Cervellera
Pezzatura: 250 gIl cacioricotta è un formaggio che si produce nei periodi estivi, ottenuto con tecniche di lavorazione miste tra quelle del formaggio e della ricotta.La forma è di circa 10 cm e alta 4-7 cmSalato a freddoConsumazione 2-3 mesiProdotto da grattugia..
3,50€
Tasse escluse:3,37€
Più venduto
Brand: Capocollo di Martina Franca
Il caciocavallo è un formaggio stagionato dalla forma tondeggiante, prodotto con latte grasso di vacche podoliche della bassa murgia con l’aggiunta di solo caglio, fermenti lattici e sale...
15,00€
Tasse escluse:14,42€
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